常會遇到來喝咖啡的朋友問我「精品咖啡 (Special… Read more “『精品咖啡』在變什麼把戲？"
分類: 品味咖啡
手沖族的小困擾：咖啡豆的保存
喜歡手沖咖啡的朋友，時不時會到喜愛的咖啡店採購新鮮的咖… Read more “手沖族的小困擾：咖啡豆的保存"
咖啡豆的「最佳賞味期」
記得朋友說過，在短暫手沖咖啡的時刻，感覺世界都緩慢安靜… Read more “咖啡豆的「最佳賞味期」"
如何品嚐手沖單品咖啡？
隨著近幾年興起的第三波精品咖啡文化，有越來越多的人鍾情『單品咖啡』。所謂的『單品咖啡』指的是來自單一產區咖啡果實所加工而成的咖啡豆，不經由過度的烘培，而是採中淺程度的烘培法，原汁原味地呈現咖啡果實(coffee cherry)最真實的風土味覺。
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